O sommelier baiano Fred Poli, à frente do Cork Wine Lab, em Salvador, conquistou o Sommelier Diploma Program, da International Sommelier Guild (ISG), e se tornou o primeiro profissional do Norte e do Nordeste a ter a certificação. Com o título, ele entra num grupo de apenas 14 diplomados em toda a América do Sul.
Para conseguir o diploma, Fred precisou passar em provas teóricas e práticas com pelo menos 70% de aproveitamento em cada etapa. A formação cobre viticultura, produção de vinhos, regiões produtoras, espumantes, fortificados e destilados, entre outros temas.
A conquista vem no mesmo ano em que o Cork Wine Lab recebeu o Prêmio de Excelência pela carta de vinhos no Melhores da Taça 2026, da revista Prazeres da Mesa, em cerimônia realizada em setembro, em São Paulo.
Na Pituba, a casa reúne wine bar, loja e espaço para cursos e degustações, com 60 a 65 opções na carta do bar e mais de 150 rótulos à venda. Fundada nos Estados Unidos em 1982, a ISG está em quatro continentes e oferece formação em mais de 20 idiomas.
